Platos Recomendados

Entrecot a la Pimienta

Ingredientes para 1 personas

- 1 Entrecot 300/350 gr.
- 10 gr. pimienta verde
- 10cc. Nata fresca
- 20 gr. cebolla cortada en Brunoise (muy picada).
- 50cc. brandy
- 25gr. mantequilla

Elaboración

Ponemos una sartén con una gota de aceite y marcamos el entrecot por los dos lados para sellarlo y retiramos. En la misma sartén añadimos la mantequilla, la pimienta y la cebolla, pochamos una vez hecho le añadimos el Entrecot y lo flambeamos con el brandy, añadimos la nata y dejamos reducir unos tres minutos, rectificamos de sal y servimos