Carta

Entradas Frías

• Pizarra de Jamón de Bellota
• Queso Artesano Gran Reserva
• Lomo de Bellota D.O. Extremadura
• Anchoas en Salmuera del Cantábrico (1 und.)
• Terrina de Foie Me-Cuit con Mermelada de Cebolla
• Brocheta de Salmón Ahumado
• Ensaladilla Rusa
• Carpaccio de Cebolla con Hígado de Bacalao
• Carpaccio de Solomillo con Vinagreta de Mostaza
• Espencat de Pimientos en Aceite de Oliva
• Crujiente de Piquillo con Mouse de Merluza
• Carpaccio de Gambas con Tartar de Ahumados y Tomate Raf+