Entradas Frías
| Jamón Ibérico 100% Bellota Castro y González D.O. Guijuelo | 28.60€ |
| Cecina Wagyu Japonés | 36.20€ |
| Pan de Cristal con Tomate | 2.00€ |
| 1/2 Jamón Ibérico | 19,80€ |
| Surtido de Ibéricos Jamón, Lomo y Salchichón Castro y González | 26.55€ |
| Jamón Ibérico y Lomo Ibérico Castro y González | 26.55€ |
| Queso Artesano Gran Reserva | 18,70€ |
| Tabla de Quesos | 28.35€ |
| Copa de Gazpacho | 8.75€ |
| Salmorejo | 15,50€ |
| Ensaladilla Rusa | 14.15€ |
| Foie Micuit con Mermelada de Tomate y Cebolla Caramelizada | 24.10€ |
| Steak tartar | 36.84€ |
| Carpaccio de Gambas con Tartar de Ahumados y tomate Raff | 26.20€ |
| Carpaccio de Solomillo con Parmesano Reggiano y Pimienta | 26.20€ |
| Mojama de Almadraba | 7.20€ |
| Anchoas en Salmuera del Cantábrico (Precio por Unidad.) | 6.50€ |
| Hueva de Almadraba | 12,70€ |
| Tartar de Atún Rojo Balfego | 29.50€ |
| Pan y Alioli | 3.50€ |
Entradas Calientes
| Buñuelos De Bacalao Con All I Oli | 17,95€ |
| Croquetas de Rabo de Toro | 17,95€ |
| Croquetas Caseras de Jamón Ibérico | 17,95€ |
| Tellinas | 18.15€ |
| Berberechos Al Limón | 21,50€ |
|---|---|
| Mejillones al Limón con Vino Blanco | 16,05 € |
| Navaja Gallega a la Plancha ( precio por unidad ) | 4,85€ |
| Chistorra a la Brasa | 16.50€ |
| Sepia del Mediterráneo al Estilo la Abueli | 21.25€ |
| Pulpo a la Brasa con Pure de Patatas al Pimentón de la Vera | 27.30€ |
| Calamar Fresco de la Bahia a la Plancha (Aprox 300grm) | 26.70€ |
| Calamar Frito a la Andaluza | 20,90€ |
| Alcachofa a la Plancha | 20.20€ |
| Revuelto de Boletus | 18,70€ |
| Revuelto De Ajetes Y Gambas | 20.90€ |
| Zamburiña a la Brasa (precio Unidad) | 5.70€ |
| Gambas al Ajillo | 35.75€ |
| Habitas baby con Jamón y Huevo Poche | 24.10€ |
| Torreznos de Soria | 17.45€ |
Ensaladas
| Ensalada de Micromezcum Foie Con Vinagreta De Pasas Y Chardonay | 20,90€ |
| Ensalada de Micromezcum con Rúcula, Queso De Cabra, Pasas Y Jamón De Pato | 18,75€ |
| Ensalada de Micromezcum con Ahumados y Vinagreta De Cítricos | 21.15€ |
| Ensalada De La Casa | 15,80€ |
| Tomate Troceado | 13.35€ |
| Ensalada de burrata con tomate seco y piñones | 23.00€ |
| Tomate Raff con Bonito del Norte Cebolletas y Olivas | 19.45€ |
| Tomate Raff Con Ventresca | 26.20€ |
Marisco de Dénia
| Cigalas Plancha (100g) | 20.00 € |
| Cigalitas con Ajetes (100g) | 15.50 € |
| Gamba Roja (100 g) | 27,50€ |
| Quisquilla (100g) | 21.50 € |
| Bogavante Azul a la Brasa (Precio por Kilo) | 135,00€ |
| Ostras Gillardeau N.º 2 (Unidad) | 6,75 € |
| Caviar 50grm Irani Beluga «00» | 210.00 € |
Arroces
Mínimo 2 personas
( Precio por persona)
| Arroz Caldoso de Rape y Cigala | 24,05€ |
| Arroz Caldoso de Bogavante | 35,25€ |
| Arroz Meloso de Buey de Mar | 27,50€ |
| Arroz Meloso de Rape y Almejas | 26,50€ |
| Arroz Batiste. (Rape, Verduras y Tinta de Calamar) | 24,05€ |
| Paella de Marisco | 27.25€ |
| Paella Mixta | 27.25€ |
| Paella de Verdura | 23.00€ |
| Arroz a Banda | 21,90€ |
| Arroz Negro | 21.90€ |
| Arroz del Señoret | 24.05€ |
| Fideuá de Marisco | 27.25€ |
| Arroz de Atún con Verdura | 24.05€ |
| Arroz de Conejo con Verdura | 24.05€ |
| Fideuá de Magro | 24.05€ |
| Arroz de Magro y Verduras | 24.05€ |
Sopas
| Sopa de Marisco | 20.20€ |
| Consome de Ave | 14.00€ |
| Salmorejo | 15.50€ |
| Copa de Gazpacho | 8.75€ |
Pescados
| Lenguado Fresco a la Plancha | 32.55€ |
| Lenguado a la Meuniere | 35.65€ |
| Fritura de pescado de la bahía | 19.45€ |
| Merluza de Pincho | 27.25€ |
| Lubina a la Plancha | 30.55€ |
| Rodaballo a la Plancha | 35.65€ |
| Tataki de Atún Rojo Balfego | 33.50€ |
| Ventresca de Atún | 34.70€ |
| Lubina a la Sal (Pvp por Kilo) | 56.95€ |
Carnes
| Chuletón de Vaca de 8 a 10 Años (Precio por Kilo) | 79.00€ |
| Chuletón de Vaca de 12 Años (Precio por Kilo) | 120.00€ |
| Chuletón de Wagyu Summus | 139.75€ |
| Entrecot de Wagyu Summus | 46.60€ |
| Entrecot de Vaca 500 g | 49.00€ |
| Entrecot de Vaca Vieja de 8 a 10 años | 30.55€ |
| Entrecot de Vaca Vieja de 8 a 10 años Pimienta o Roquefort | 37.30€ |
| Solomillo De Vaca Vieja de 8 años a la Brasa | 34.20€ |
| Solomillo de Vaca de 8 años Pimienta o Roquefort | 39.35€ |
| Steak Tartar | 36.85€ |
| Cordon Blue | 28.50€ |
| Empanadilla de Solomillo con Mahonesa de Mostaza (Unidad) | 9,50 € |
| Chateaubriand (Ración de 2 Personas) | 75.05€ |
| Chuletillas De Cordero Lechal a la Brasa | 29.50€ |
Postres
| Tarta Sacher | 9,95€ |
| Tatin de Manzana con Helado de Vainilla | 12.30€ |
| Tarta de Queso con Confitura de Frutas del Bosque | 9.10€ |
| Lágrima de 3 Chocolates | 10.15€ |
| Sorbete de Limón al Cava | 8,30€ |
| Sorbete de Mandarina con Gran Manier | 8,30€ |
| Tiramisú | 9.10€ |
| Helado Artesano | 9,40€ |
| Crep de Piña Relleno de Fruta de la Pasión y Sorbete de Mandarina | 10,45€ |
| Profiteroles con Helado de Vainilla y Chocolate Caliente | 10.15€ |
| Leche Frita con Sopa de Turrón y Helado de Vainilla | 10,05€ |
| Bombón de Chocolate con Corazón de Turrón | 10.15€ |
| Tarta de Queso Manchego | 9,85 € |
| Torrija con Helado de Vainilla | 12,50 € |