Entradas Frías
Jamón Ibérico 100% Bellota Castro y González D.O. Guijuelo | 27,60€ |
Cecina Wagyu Japonés | 34,95€ |
Pan de Cristal con Tomate | 1,90€ |
1/2 Jamón Ibérico | 19,10€ |
Surtido de Ibéricos Jamón, Lomo y Salchichón Castro y González | 25,65€ |
Jamón Ibérico y Lomo Ibérico Castro y González | 25,65€ |
Queso Artesano Gran Reserva | 18,05€ |
Tabla de Quesos | 27,35€ |
Salmorejo | 14,97€ |
Ensaladilla Rusa | 13,65€ |
Foie Micuit con Mermelada de Tomate y Cebolla Caramelizada | 23,25€ |
Steak tartar | 35,60€ |
Carpaccio de Gambas con Tartar de Ahumados y tomate Raff | 25,30€ |
Carpaccio de Solomillo con Parmesano Reggiano y Pimienta | 25,30€ |
Mojama de Almadraba | 6,95€ |
Anchoas en Salmuera del Cantábrico (Precio por Unidad.) | 5,70€ |
Hueva de Almadraba | 12,25€ |
Tartar de Atún Rojo Balfego | 26,35€ |
Pan y Alioli | 2,95€ |
Entradas Calientes
Buñuelos De Bacalao Con All I Oli | 17,30€ |
Croquetas de Rabo de Toro | 17,30€ |
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico | 17,30€ |
Tellinas | 17,50€ |
Navaja Gallega a la Plancha ( precio por unidad ) | 4,65€ |
Boquerones al estilo Falúa | 18,50€ |
Sepia del Mediterráneo al Estilo la Abueli | 20,50€ |
Pulpo a la Brasa con Pure de Patatas al Pimentón de la Vera | 26,35€ |
Calamar Fresco de la Bahia a la Plancha (Aprox 300grm) | 25,75€ |
Calamar Frito a la Andaluza | 20,15€ |
Alcachofa a la Plancha | 19.50 € |
Revuelto de Boletus | 18,05€ |
Revuelto De Ajetes Y Gambas | 20,15€ |
Zamburiña a la Brasa (precio Unidad) | 5.50€ |
Gambas al Ajillo | 34.50€ |
Habitas baby con Jamón y Huevo Poche | 23,25€ |
Torreznos de Soria | 16,85€ |
Ensaladas
Ensalada de Micromezcum Foie Con Vinagreta De Pasas Y Chardonay | 20,15€ |
Ensalada de Micromezcum con Rúcula, Queso De Cabra, Pasas Y Jamón De Pato | 18,10€ |
Ensalada de Micromezcum con Ahumados y Vinagreta De Cítricos | 20,40€ |
Ensalada De La Casa | 15,25€ |
Tomate Troceado | 12,90€ |
Ensalada de burrata con tomate seco y piñones | 22,20€ |
Tomate Raff con Bonito del Norte Cebolletas y Olivas | 18,75€ |
Tomate Raff Con Ventresca | 25,30€ |
Marisco de Dénia
Cigalas Plancha (100g) | 25,00 € |
Cigalitas con Ajetes (100g) | 18,00 € |
Gamba Roja (100 g) | 27,50 € |
Quisquilla (100g) | 25,00 € |
Ostras Gillardeau N.º 2 (Unidad) | 6,50 € |
Caviar 50grm Irani Beluga «00» | 255,00 € |
Arroces
Mínimo 2 personas
( Precio por persona)
Arroz Caldoso de Rape y Cigala | 23,20€ |
Arroz Caldoso de Bogavante | 34,05€ |
Arroz Meloso de Buey de Mar | 26,55€ |
Arroz Batiste. (Rape, Verduras y Tinta de Calamar) | 23,20€ |
Paella de Marisco | 26,30€ |
Paella Mixta | 26,30€ |
Paella de Verdura | 22,20€ |
Arroz a Banda | 21,15€ |
Arroz Negro | 21,15€ |
Arroz del Señoret | 23,20€ |
Fideuá de Marisco | 26,30€ |
Arroz de Atún con Verdura | 23,20€ |
Arroz de Conejo con Verdura | 23,20€ |
Fideuá de Magro | 23,20€ |
Arroz de Magro y Verduras | 23,20€ |
Sopas
Sopa de Marisco | 19,50€ |
Consome de Ave | 13,50€ |
Salmorejo | 14,97€ |
Pescados
Lenguado Fresco a la Plancha | 30,45€ |
Lenguado a la Meuniere | 32,50€ |
Fritura de pescado de la bahía | 18,75€ |
Merluza de Pincho | 26,32€ |
Lubina a la Plancha | 29,45€ |
Rodaballo a la Plancha | 32,50€ |
Tataki de Atún Rojo Balfego | 29,45€ |
Ventresca de Atún | 33,50 € |
Lubina a la Sal (Pvp por Kilo) | 55,00€ |
Carnes
Chuletón de Vaca de 8 a 10 Años (Precio por Kilo) | 75,00€ |
Chuletón de Vaca de 12 Años (Precio por Kilo) | 108,50€ |
Chuletón de Wagyu Summus | 135,00€ |
Entrecot de Vaca 500 g | 46,50€ |
Entrecot de Vaca Vieja de 8 a 10 años | 29,50€ |
Entrecot de Vaca Vieja de 8 a 10 años Pimienta o Roquefort | 36,00€ |
Solomillo De Vaca Vieja de 8 años a la Brasa | 31,50€ |
Solomillo de Vaca de 8 años Pimienta o Roquefort | 36,00€ |
Steak Tartar | 35,50€ |
Cordon Blue | 27,50€ |
Chateaubriand (Ración de 2 Personas) | 72,50€ |
Chuletillas De Cordero Lechal a la Brasa | 26,50€ |
Postres
Tarta Sacher | 9,60€ |
Tatin de Manzana con Helado de Vainilla | 11,85€ |
Tarta de Queso con Confitura de Frutas del Bosque | 8,75€ |
Lágrima de 3 Chocolates | 9,80€ |
Sorbete de Limón al Cava | 8,00€ |
Sorbete de Mandarina con Gran Manier | 8,00€ |
Tiramisú | 8,75€ |
Helado Artesano | 9,05€ |
Crep de Piña Relleno de Fruta de la Pasión y Sorbete de Mandarina | 10,05€ |
Profiteroles con Helado de Vainilla y Chocolate Caliente | 9,80€ |
Leche Frita con Sopa de Turrón y Helado de Vainilla | 10,05€ |
Bombón de Chocolate con Corazón de Turrón | 9,80 € |